3 Bulan Saja: Produk Rendang Uni Viny Berhasil Memiliki Pelanggan Setia Di Internasional

3 Bulan Saja: Produk Rendang Uni Viny Berhasil Memiliki Pelanggan
Setia Di Internasional

Siapa yang tak kenal dengan Rendang? Kuliner khas nusantara yang satu ini pernah dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia versi CNN pada tahun 2013. Serta sempat menjadi perbincangan nasional sejak tumbuhnya Rumah Makan Padang di era tahun 1990-an.

Terbuat dari daging dan direbuts dengan santan, bersama rempah-rempah. Prospek menggiurkan dari bisnis rendang kemasan dapat dirasakan pula oleh Ibu Viny Felasiani. Awalnya, ia menimba ilmu dari sang Ibu tentang cara membuat rendang. Seraya ia menceritakan kepada Tabloid Bintang (12/07/2015), "Ibu saya belajar memasak rendang dari nenek saya yang asli Padang. Saya belajar memasak rendang dari ibu saya. Jadi resep rendang yang saya buat memang warisan leluhur saya."

3 Bulan Saja: Produk Rendang Uni Viny Berhasil Memiliki Pelanggan
Setia Di Internasional

Solusi cerdas dari Ibu Viny Felasiani tentang Rendang dan sambal, "Dibalik rasanya yang pedas, jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat, sambal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan."

Awal Usaha.

Rendang olahannya begitu unik, karena hasilnya terasa sangat lezat dan warnanya lebih gelap, dagingnya pun empuk. Tepat di tahun 2012, cita-cita usahanya dimulai. Ibu Vinny membuat sekitar 3 sampai 10 kg dalam sebulan melalui metode pemasakan dari khas leluhur.

Awalnya untuk menjamu tamu dan kerabat yang hadir pada hari-hari besar. Lalu, mereka membantu untuk memasarkan masakannya dari mulut ke mulut. Hal tersebut juga dilakukan oleh teman-teman kantornya. "Sampai saat ini kemasan tergantung permintaan pelanggan. Ada yang wadah plastik, stoples, dan lain-lain," ungkapnya.

Perpaduan sederhana dari daun jeruk dan kunyi yang dicincang, hal tersebut memberi cita rasa yang istimewa. Belum khasanah wangi yang dihadirkan. Tak kaget bila pesanan kemudian bertambah menjadi 50 kg. Kemudiaan ia mengungkapkan rencana selanjutnya, "Mudah-mudahan habis Lebaran akan dikemas dalam kemasan cantik dan diberi label."

3 Bulan Saja: Produk Rendang Uni Viny Berhasil Memiliki Pelanggan
Setia Di Internasional

Ha!!!! Uni Viny telah memiliki pelanggan setia di Benua Eropa dan Timur Tengah. Padahal baru 3 bulan kerja.

Setelah Banyak Pesanan.

Seiring dengan permintaan yang semakin meningkat dari hari ke hari, Ibu Viny mencoba kembali untuk mengolah produknya agar lebih memiliki daya jual. Terbentuklah nama Uni Viny di akhir tahun 2015. Dia mengaku modal awal yang dikeluarkan hanyalah Rp. 2 jutaan.

Repot kiranya pada saat itu, "Aku baru resign akhir tahun lalu, selain punya baby lagi, aku ingin seriusin usaha rendang ini," jelasnya kepada Harian Tribun News (07/02/2016).

Memanfaatkan website yang beralamat: http://www.rendanguniviny.com/, Ibu tiga anak menyusun secara berkala berbagai informasi yang dibutuhkan. Bagaimana cara memproduksi Rendang yang baik?, Apa manfaat sambal untuk masakan rendang?, Metode terbaik dan murah untuk menyimpan rendang? Penyajian untuk masakan rendang, baiknya seperti apa?, dan banyak lagi.

Rendang Kering disebut juga sebagai rendang sejati orang Minang. Masakan jenis ini telah melalui proses karamelisasi lebih dari 7 jam, sehingga santa sudah mengering dengan sempurna, dan membuat tekstur dagingnya menjadi lebih padat. Warna masakan pun lebih gelap, cokelat tua kehitaman. Masakan ini lebih tahan lama di suhu ruang tanpa harus segera dipanaskan kembali. Karena itu cocok untuk disimpan sebagai persediaan makanan, bingkisan Hari Raya, bekal umroh, haji, travelling di dalam dan luar negeri, dll.

Rendang Basah memiliki tekstur daging yang lebih lembut, namun masakan ini tidak dapat bertahan terlalu lama di suhu ruang, karena hanya melewati proses karamelisasi selama lebih kurang 2 jam, sehingga santan belum mengering, atau umum disebut kalio. Warna dari masakan rendang ini biasanya cokelat muda, terang keemasan. Masakan jenis ini cocok untuk langsung dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari, sajian di acara-acara keluarga seperti arisan, pernikahan, pengajian, dll. Apabila Anda memiliki rendang basah dan ingin disimpan, rendang ini dapat menjadi rendang kering jika dipanaskan dengan api kecil dan diaduk pelan.

Kedua jenis masakan rendang ini mempunyai keunggulan masing-masing, dimana pembuatannya di sesuaikan dengan selera dan kebutuhan. Karena baik rendang kering maupun rendang basah sama-sama memiliki rasa yang lezat dan aroma yang khas.

3 Bulan Saja: Produk Rendang Uni Viny Berhasil Memiliki Pelanggan
Setia Di Internasional

Tabloid Bintang pun secara bangga menulis perihal kesuksesan yang dimiliki oleh Ibu Viny Felasiani dan Uni Viny, "RENDANG Warisan Leluhur."

Mempertahankan Kualitas dan Mutu adalah Segalanya.

Saat ini, terdapat 3 varian rendang yang di jual, yakni: rendang jengkol, rendang daging sapi, dan rendang paru sapi. Ibu Viny memastikan bila setiap produknya sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet, maupun penyedap rasa. Melalui kemasan yang dinamakan food grade, setiap konsumen tidak perlu pusing-pusing lagi untuk memikirkan ketahanan produk.

Kualitas Rendang Daging bisa terjaga hingga +/- 2 bulan pada suhu ruang umum. Bahkan karyanya mampu bertahan hingga +/- 2 tahun bila disimpan di freezer, tanpa merubah warna serta rasa, "Ini sudah diuji oleh konsumen di Eropa loh," jelasnya karyawan yang pernah bekerja sebagai Public Relations Section head di salah satu Televisi Nasional.

Bicara tentang pasar, wanita lulusan Sarjana Komunikasi dari Universitas Indonesia telah membuktikan bahwa dia adalah usahawan terbaik di bidang penyajian rendang. Bayang saja! Hanya dalam tempo waktu selama kurang dari 6 bulan atau lebih tepatnya 3 bulan, Uni Viny telah memiliki pembeli setia dari Finlandia, Belanda, dan Inggris, bahkan Saudi Arabia.

Istri dari Anwar Jayaningrat pun tidak segan mengungkapkan rahasianya, "Rendang aku bisa sampai ke sana (Arab Saudi dan Eropa) karena ada teman-teman, saudara yang tinggal di sana, sama via medsos juga. Nah mereka kan pesan tuh. Kalau pesan lagi biasanya teman-teman mereka itu pada ikut pesan juga."

3 Bulan Saja: Produk Rendang Uni Viny Berhasil Memiliki Pelanggan
Setia Di Internasional

Kualitas Rendang daging mampu bertahun hingga +/- 2 tahun bila disimpan di freezer, tanpa merubah warna serta rasa.

Keuntungan yang Secara Sadar saya pertanyakan.

Dalam proses kerja yang belum lama, kisaran pendapatan sebesar Rp. 10 juta s/d Rp. 15 juta telah mampu diraihnya untuk setiap bulan. Harga yang ditentukan pun cukup menarik bagi pembeli, yaitu: Rp. 50.000 hingga Rp. 280.000. Tapi kalau saya boleh mengulas, kok untungnya hanya segitu yah? Soalnya, usaha sejenis yang dimiliki oleh Rendang Nenek. Rata-rata, mereka bisa meraih omset sebesar Rp. 100 juta per bulannya dan pangsa pasar yang dimiliki hanyalah Bandung & Jakarta.

Bagaimana tuh Kawan? Boleh dong baca-baca ulasannya di kolom keterangan. . . . . . . .


Facebook:  https://www.facebook.com/rendangnenekbdg/
Website: http://rendangnenek.com/

Sumber penulisan:

http://wartakota.tribunnews.com/2016/03/07/bisnis-rendang-lewat-daring-pelanggannya-hingga-mancanegara

http://www.tabloidbintang.com/articles/berita/polah/24222-bisnis-rendang-warisan-leluhur-ala-viny-felasiani